MIEU Trip Guide
- 取材した人
- 生物資源学部 1年
「映え」も「味」もSSS級。三重に来たら絶対外せないのが、えびの王様「伊勢えび」です！魅力は何といっても、殻を突き破るほどのプリップリな食感と、口いっぱいに広がる濃厚な甘み。とれたてピチピチのお刺身はもちろん、豪快な炭火焼きは香ばしさがプラスされて、もう至福のひととき…。お味噌汁やビスクにしても、ダシの旨みが段違いです。実は三重では、5月〜9月は禁猟。あえて「獲らない期間」を作ることで、このクオリティを守り続けているんです。漁師さんの愛が詰まった本物の味、ぜひ現地で体感してみてください！